Как очистить пригоревшую посуду

Как отмыть нагар на посуде? Иногда случается так, что отлучившись в процессе приготовления пищи с кухни, казалось бы, только на секунду (отвлек телефонный звонок, срочно необходимо уделить внимание маленькому ребенку), а находящаяся на огне посуда пригорела. Конечно это неприятный момент, но отчаиваться не нужно, практически во всех случаях пригоревшую посуду можно привести, если и не в первоначальное состояние, то придать ей сравнительно приемлемый для дальнейшего использования вид. Для этого нужно помнить о некоторых простых правилах и маленьких секретах, о которых и будет рассказано в этой статье.

Как почистить пригоревшую кастрюлю, сковородку или сотейник

Как бы аккуратно и бережно мы не относились к кухонной посуде при приготовлении пищи со временем на кастрюле или сковородке появиться нагар. Особенно быстро и заметно это будет происходить тогда, когда готовка горячих блюд происходит на газовой плите. В этом случае на поверхности используемой посуды могут пригореть не только частички используемых продуктов («сбежала» вода при сильном кипении супа), но и оседать продукты горения газа в виде желтоватого налета, особенно если он не совсем качественный.

В случае, когда пятна нагара не ярко выраженные и не совсем застарелые, для их удаления бывает достаточно использовать обычные моющие средства или вещества, обладающие тонкими абразивными свойствами (пищевая сода, мелкая поваренная соль, крахмал), либо средства, активно растворяющие жир (уксусная или лимонная кислота, горчичный порошок). В том же случае, когда простыми народными методами удалить пригоревшие пятна на посуде не удастся, то нужно уже будет пользоваться специальными химическими средствами, выбор которых широко представлен в любом бытовом отделе.

Приступая к очищению пригоревшей посуды необходимо помнить, что средства, которые помогут активно справиться с проблемой на эмалированной кастрюле могут навредить при чистке нержавейки или керамики и наоборот. Это обстоятельство необходимо учитывать в обязательном порядке при подготовке к наведению идеальной чистоты на кухне.

Чем отмыть нагар на эмалированной кастрюле

При приготовлении пищи в эмалированной посуде необходимо установить за непреложное правило – внешняя поверхность кастрюли, особенно при ее использовании на открытом огне газовой печки, должна быть чистой и сухой. Даже незначительные жировые остатки могут под воздействием пламени пригореть и образовать желтые или темные пятна. Необходимо не допускать их старения, чем дольше будет происходить нагар, тем сложнее его потом будет удалить. В связи с этим, если в ходе приготовления пища по каким-либо причинам сбежала, то проще на несколько минут прервать этот процесс и аккуратно и насухо удалить потеки, чем затем тратить время на удаление трудно выводимых пятен нагара.

Для удаления незначительных загрязнений на эмалированной посуде можно использовать соду пищевую или поваренную соль типа «Экстра». Именно за счет своих абразивных свойств они помогут быстро избавиться от свежих пятен нагара. Для удаления объемных по площади пригоревших пятен можно использовать столовый уксус, щавелевую или лимонную кислоту (сок лимона). Под их воздействием пригоревший жир размягчится и затем легко удалится с помощью той же пищевой соды. При этом нужно помнить, что указанные средства обладают мягкими абразивными свойствами и способны повредить поверхность эмали. Однако использовать для этого различного рода металлические щетки и скребки категорически не рекомендуется, так как от них на эмали могут остаться микроскопические царапины, что приведет не только к ухудшению внешнего вида, но и в значительной мере затруднит потом удаление пригоревших пятен.

Поваренную соль при этом можно применять не только как чистящее абразивное средство. Если пригорело дно в кастрюле, и удалить его обычными моющими средствами не удалось, достаточно налить в нее крутой солевой раствор и оставить ее в таком виде примерно на сутки (время будет зависеть от интенсивности нагара). Под воздействием соли пригоревшая масса размягчится и достаточно легко поддастся удалению. Аналогичным образом для этого можно использовать также столовый уксус и горчичный порошок, разведенный в небольшом количестве воды.

Эмаль по своим свойствам устойчива к воздействию щелочи или кислоты. Поэтому для удаления сильно пригоревших и застарелых пятен можно использовать кальцинированную соду, слабый раствор соляной кислоты или отбеливающих хлорсодержащих средств (перекись водорода, «Белизна» и т.п.). С их помощью проблема будет устранена сравнительно легко. Но этот радикальный способ применять можно только в том случае, если эмаль не повреждена и будет исключен контакт химически активных реагентов с металлом.

Как почистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки

Кастрюлю из нержавейки, особенно со шлифованной ее поверхностью предпочтительнее очищать с помощью нейтральных моющих средств. Использование для этого химически агрессивных препаратов, особенно содержащих хлор или аммиак, могут в таком случае только навредить, их применение повлечет появление темных пятен и разводов, избавиться от которых будет практически невозможно.

Если обычным моющим средством отмыть нагар на поверхности не удалось, то можно попробовать устранить проблему с помощью хозяйственного мыла, растворенного в воде. Для этого в мыльный раствор нужно поместить пригоревшую кастрюлю и оставить на несколько часов. При этом раствор следует периодически подогревать, чтобы он на протяжении всего этого времени был горячим. Это значительно ускорит процесс размокания нагара, после чего он смоется обычной мягкой губкой.

От нагара на поверхности нержавейки поможет избавиться и «паровая баня». В посуду, которая по диаметру должна быть больше обрабатываемой кастрюли, налить водный раствор уксусной кислоты (из расчета 1 к 1), закрепить ее над поверхностью и прокипятить на слабом огне минут 15 – 20. Под воздействием паров уксуса и воды пригоревшая масса потеряет свою твердость и может быть удалена с помощью моющего средства и мягкой губки. При этом можно использовать и пищевую соду, что ускорит удаление нагара. Надо только помнить, что чистка проводится круговыми движениями без приложения излишних физических усилий, дабы не поцарапать поверхностную шлифовку нержавейки. По этой же причине при удалении нагаров с кастрюли из нержавейки нельзя использовать металлические щетки, различного рода скребки и ножи, а так же другие металлические предметы с острыми краями.

Алюминиевая кастрюля, чем отмыть нагар

Алюминий – сравнительно мягкий металл, поэтому посуду из него нельзя очищать с помощью грубых абразивных средств (наждак, песок, металлические щетки и т.п.), так как от их воздействия останутся видные невооруженным глазом царапины. При чистке алюминиевой посуды не рекомендуется использовать сильнодействующие кислоты и щелочи (соляная кислота, сода кальцинированная и т.п.), под их воздействием поверхность металла может потемнеть.

Блеск алюминию может придать слабокислая среда, поэтому отмыть нагар с такой кастрюли можно с помощью водного раствора столового уксуса или лимонной кислоты. Для этого нужно такой раствор залить в емкость большего размера, поместить туда очищаемую кастрюлю, при этом она должна быть полностью покрыта водой, и прокипятить на слабом огне в течение получаса. При удалении сильных загрязнений можно так же использовать пищевую соду. Ее насыпают на слегка увлажненную уксусом салфетку и легкими круговыми движениями очищают загрязненные поверхности. Общее потемнение поверхности внутри кастрюли можно удалить, проварив в ней яблоки, предпочтительнее кислые, ревень.

Не менее эффективно с проблемой поможет справиться нашатырный спирт. Для приготовления раствора для очистки нужно натереть на терке хозяйственное мыло, растворить его в воде и добавить в примерно 25 – 50 мл спирта (в зависимости от объема раствора). После этого нужно прокипятить в полученном растворе и поверхность кастрюли будет полностью очищена.

Существует еще множество способов очистки загрязненной посуды в домашних условиях и методов их проведения, о чем мы более подробно расскажем в других статьях на нашем сайте.