Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях

Каждая хозяйка на практике по своей многолетней практике знает, что из кухонной утвари в процессе приготовления пищи сковороды, из какого бы материала они не были изготовлены, наиболее часто подвержены поверхностному загрязнению в виде нагара не только внутри, но и с внешней стороны. Это зачастую придает ей довольно затрапезный вид, не вписывающийся в общую кухонную обстановку. Однако не спешите избавляться от такой посуды. Пригоревшей сковороде практически всегда можно придать если и не первоначальный, то достаточно презентабельный вид, и ею еще можно будет долго пользоваться по прямому назначению.

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях

Очистить сковороду от нагара в домашних условиях хотя и сложная, но вполне выполнимая задача. Однако прежде чем приступить к процедуре их очистки необходимо определиться, из какого материала изготовлена сковорода, и какое именно средство лучше всего подойдет для этой цели. Ведь чистка от нагара чугунной сковороды и сковородки с керамическим покрытием потребует не только применения различных чистящих средств, но и неодинаковых методов их применения.

Чем отмыть нагар на чугунной сковороде

В этом плане чугунная сковородка, не покрытая какими-либо антипригарными покрытиями, наиболее неприхотлива, так как для ее очитки можно применять практически все виды чистящих средств, в том числе и содержащих абразивные материалы.

Незначительный слой нагара на чугунной сковородке можно удалить с помощью следующих средств:     Крупная поваренная соль насыпается внутрь и жесткой губкой круговыми равномерными (но без чрезмерных усилий) движениями металл очищается до блеска.

Столовый уксус вместе с солью в значительной мере размягчит твердые слои пригоревшей пищи и ускорит процесс очистки.

Если для этого позволяют условия вместо поваренной соли можно применять так же мелкофракционный песок, предварительно смоченный небольшим количеством воды или того же уксуса.

В сковородку наливается вода и уксус (в пропорции примерно 1 к 1), раствор доводится до кипения, а затем в него засыпается сода пищевая. Учитывая, что это вызовет бурную реакцию и обильное пенообразование, лучше это делать над кухонной раковиной, чтобы избежать загрязнения печки или стола. Под воздействием уксуса и соды слой нагара в значительной мере размягчится и в дальнейшем будет легко удален.

Для очистки нагара на чугунной сковороде можно использовать специальные чистящие средства типа «Пемоксоль». Такое средство можно изготовить и самостоятельно из молотой пемзы, кальцинированной соды и жидкого стекла (силикатного клея). Пемза в этом случае выступает в качестве абразивного средства, которое не только не создаст царапины на металле, но и в значительной мере отшлифует уже имеющиеся.

Для удаления нагара на чугунной сковороде можно использовать и ее кипячение в водном растворе хозяйственного мыла с добавлением кальцинированной соды и силикатного клея (примерно половина бруска мыла, 100 гр. соды и тюбик клея). Указанные компоненты довольно легко справятся с этой проблемой.

Толстый слой нагара с чугунной сковороды с наружной стороны можно удалить с помощью специальных щеток для обработки металла. Для ускорения такого процесса вполне допускается предварительное срезание особенно толстых и легко отделимых слоев пригоревшей массы режущей кромкой ножа. Для того чтобы эта масса стала более хрупкой и легче отделялась от металла, сковородку следует хорошо прокалить, однако в процессе этого может выделиться значительное количество дыма и неприятного запаха, поэтому это делать можно только на открытом воздухе. Если в процессе такой обработки на поверхности металла образовались царапины, то их можно отшлифовать с помощью чистящих паст, содержащих абразивные материалы, или не крупной наждачной бумаги.

Конечно, наиболее полно и качественно очистить чугунную сковородку от нагара можно при пескоструйной обработке, но в домашних условиях этот метод неприемлем, для этого необходимо обращаться в специализированные организации.

Чем отмыть нагар на алюминиевой сковороде

Алюминий – сравнительно мягкий материал, однако при окислении на его поверхности образуется защитная пленка, которая практически полностью предотвращает дальнейшую коррозию металла. Однако при механическом воздействии на нем могут оставаться царапины, что приводит не только к ухудшению внешнего вида изделия, но и разрушает защитную пленку.

В связи с этим очистить сковороду от нагара на алюминиевой сковороде не рекомендуется использовать грубые абразивные материалы способные привести к разрушению этой защитной пленки и появлению на ней различного рода дефектов.

В очистке алюминиевой сковороды от нагара незаменимую помощь могут оказать столовый уксус, лимонная кислота, пищевая сода и ряд других средств, которые всегда находятся под рукой в домашних условиях.

Для этого в металлическую емкость подходящего размера нужно поместить алюминиевую сковороду, залить ее полностью водой, добавить столовый уксус (на 1 л примерно 50 мл) и прокипятить на слабом огне минут 20 – 30. Затем в горячий раствор засыпать пищевую соду или лимонную кислоту (из расчета 2 столовых ложки на 1 литр воды) и дать отстояться сковороде в этом растворе еще примерно час, после чего нагар легко смоется даже не жесткой губкой. При этом нужно помнить, что взаимодействие соды и лимонной кислоты образует обильное выделение пены (раствор будет буквально бурлить), поэтому перед этой процедурой емкость со сковородой желательно поместить в кухонную раковину, тогда образовавшиеся излишки просто уйдут в канализацию.

Качественно очистить сковороду от нагара с алюминия можно так же с помощью кальцинированной соды и силикатного клея (жидкого стекла). Для этого на один литр раствора потребуется столовая ложка соды и такое же количество клея. В этом растворе загрязненную сковородку нужно прокипятить на слабом огне в течение получаса (длительность может быть уменьшена или увеличена в зависимости от интенсивности нагара), после остывания воды сковорода легко отмоется. Для усиления эффективности такого средства можно добавить в него стружку хозяйственного мыла и небольшое количество лимонной кислоты (буквально щепотку). Это придаст поверхности алюминия натуральный блеск.

В том случае, если для чистки алюминиевой сковороды все же придется применить грубые абразивные чистящие средства, то нужно после их использования поверхность отполировать. Для устранения мелких повреждений может подойти даже пищевая сода. Ее небольшое количество наносится на влажную салфетку и круговыми движениями зачищается вся поврежденная поверхность. Но для качественной полировки, конечно же, потребуется много времени и усилий, но конечный результат будет стоить этого.

Можно ли почистить сковороду с тефлоновым или другим антипригарным покрытием в домашних условиях

Тефлоновое, как и другие антипригарные покрытия сковороды сравнительно хрупкие материалы, поэтому и при приготовлении на ней пищи, и при ее очистке от остатков жира необходимо применять только так называемые «щадящие» методы. Ни в коем случае для этого нельзя использовать металлические губки и щетки или абразивные средства, способные повредить покрытие и таким образом привести сковороду в полную непригодность.

Для того, чтобы очистить сковороду от нагара с антипригарных покрытий на сковороде конечно лучше всего использовать специально предназначенные для этого средства, которые довольно широко представлены в торговой сети. Но если их нет, то можно использовать и домашние заготовки.

Для этого потребуется силикатный клей (жидкое стекло), пищевая сода и любое нейтральное средство для мытья посуды. На 1 литр воды необходимо примерно 100 мл клея, две столовых ложки соды и примерно такое же количество моющего средства. Полученный раствор заливается в сковороду и кипятится на медленном огне примерно час. При этом нужно следить, чтобы вода в сковороде не выкипела полностью, при необходимости доливать ее. После кипячения раствор оставить в сковородке еще на некоторое время (чем больше загрязнение, тем дольше), нагар под воздействием клея, соды и моющего средства раскиснет и легко затем смоется мягкой резиновой губкой.

Конечно, лучшее средство для борьбы с нагарами на сковороде любого типа это систематическое поддержание ее в чистоте. Любые, даже микроскопические остатки пищи и жира особенно на внешней поверхности сковороды приведут к образованию на ней нагара, но зная, как с этим бороться, эта проблема легко устраняется в домашних условиях.